「ナプキンを広げる＝食事を始める」という意味のた
め、乾杯後に広げるのがベスト。二つ折りにし、山折
りをお腹側にし、膝の上に置きます。食事中口をふく
際は折りたたんだ内側でふき、汚れた面を隠します。
自分のハンカチを使うのは実はマナー違反なんです！
披露宴中、席を立つ際には椅子の座面上に置くか、背
もたれにかけます。「きれいにたたまれたナプキン＝
美味しくなかった」という意味のため、食後は少し崩
した状態で置いておくのがマナーとなります。

カトラリーは実に多くの形・用途があります。どれが
何用のカトラリーなのかを覚えるのは難しいですが、
基本的には、セットされているカトラリーの外側から
順に使用すれば問題ないでしょう。
食事の途中でカトラリーを置くときは、ナイフとフォ
ークがハの字になるように置きます。
食事が終わったときは、ナイフとフォークを平行に揃
え、3～4時の方向に斜めに置きます。柄を手前に、ナ
イフの刃は内側になるように置きましょう。

その他にもついついしがちなNGマナーが。。。
・乾杯の際、グラスをぶつけるのはNG。グラスを目の
高さに上げ、周りの方と目礼をかわします。
・洋食は基本的にフォークとナイフを使っていただき
ます。カップ以外のお皿を持ち上げるのはNG。
・サービススタッフが飲み物を提供する際、グラスは
持ち上げず、そのままテーブルに置いておきます。
・スピーチや演出中は食事の手を止め、一緒に楽しみ
ましょう。