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お料理・ウェディングケーキ

【BLOG】トマトの宝石箱♪

2016.06.16

こんにちは岡山スタイルズの阿部です
今回はこちらのかわいいトマトです

前菜の一皿となりますのが鮃の菜園風とトマトの宝石箱です
トマトの中身をくり抜いて中に野菜と魚介を詰めこんであるんですね
後はゼリーで蓋をするのですが、こちらもトマトのクリアなゼリーで蓋をします
ミキサーで液状にして布を当てて一晩おいておくと透明なトマト水が!
こちらをゼリー状にして使います。食べるのは一瞬ですが
そこにはやはり参列のゲストに新郎新婦が美味しいといってもらえるように今日も頑張って作っています。

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