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皆さま こんにちは(^^)♪
Restaurant SORA サービスの大西です!
本日は『貴腐ワイン』のご紹介を。
貴腐ワインとは、字のごとく腐敗したブドウから作られるワイン。
ボトリティス・シネレアという菌に感染し、腐敗することで
干しブドウのような状態になり、糖度が高まり芳香を帯びるのです!
“貴腐”=”高貴なる腐敗”という意味。
極甘口でデザートワインや食前酒として飲まれるほか
フォアグラとも相性がいいんです♪
SORAでもご用意しておりますので、ぜひお試しください(^ω^)
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