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【BLOG】貴腐ワイン

皆さま こんにちは(^^)♪

Restaurant SORA サービスの大西です!

 

本日は『貴腐ワイン』のご紹介を。

 

貴腐ワインとは、字のごとく腐敗したブドウから作られるワイン。

ボトリティス・シネレアという菌に感染し、腐敗することで

干しブドウのような状態になり、糖度が高まり芳香を帯びるのです!

“貴腐”=”高貴なる腐敗”という意味。

 

極甘口でデザートワインや食前酒として飲まれるほか

フォアグラとも相性がいいんです♪

【BLOG】貴腐ワイン

SORAでもご用意しておりますので、ぜひお試しください(^ω^)

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